- Solenn PIN
Mon bowl cake aux framboises
Le bowl cake est une recette de petit-déjeuner facile, rapide et gourmande. Une autre façon d'utiliser les flocons d'avoine et de se faire plaisir au petit-déjeuner ou au goûter.
Lors de mes RDV ou en conférence, j'aborde souvent le petit-déjeuner. L'"idéal" est le petit-déjeuner salé, avec des œufs par exemple et du pain complet.
Pas facile tous les jours et pas au goût de tout le monde.....
Le petit-déjeuner n'est pas obligatoire. Je ne conseillerai jamais à quelqu'un de manger le matin s'il n'a pas faim. Dans ces cas là, je propose d'avoir avec soi une collation facile et équilibrée quand la faim sera là, comme des amandes et une banane.
Le repas le plus important de la journée est le premier repas, qu'il s'agisse du petit-déjeuner ou non !
La composition de votre premier repas va conditionner le reste de la journée. Il n'est pas rare d'avoir des fringales toute la journée si vous mangez trop sucré le matin par exemple, ce qui entraîne des pics de glycémie et de la fatigue.
L'avantage du bowl cake que je vous propose est qu'il est pauvre en sucres et surtout avec un indice glycémique assez bas.
Il vous apportera des protéines, des glucides complexes, des fibres, du magnésium, des vitamines et du bon gras.
Les ingrédients
- 40g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 100g de yaourt de soja ou autre nature
- 1 banane
- des graines de courge
- 1 poignée de framboises surgelées ou fraîches
- 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
- des fruits rouges
- Option : purée de cacahuètes pour les gourmands.
Les étapes
- Ecraser la banane dans un bol assez grand.
- Rajouter les flocons d'avoine, l'œuf et le yaourt.
- Mélanger bien. Rajouter le bicarbonate, mélanger.
- Rajouter 1 poignée de framboises surgelées ou fraîches.
- Mélanger et cuire 3 minutes au four à micro-ondes.
- Vérifier la cuisson.
Il peut se cuire également au four traditionnel préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Démouler dans une assiette et décorer de fruits rouges et de graines de courge.
Ce petit-déjeuner peut s'intégrer dans une semaine détox. Il est d'ailleurs dans l'un de mes programmes.